Erwtensoepgroenten met de ingredienten: Selderij, knolselderij, wortel en prei.

Muskaat Pompoen per kilo (weeg artikel)

De muskaatpompoen (Cucurbita moschata) of muskuspompoen is een plant uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). Het is een kruipende, eenhuizige plant met vertakte ranken en vijfhoekige scheuten, die meer dan 10 m lang kunnen worden.

De muskaatpompoen kan in vorm en grootte sterk variëren. Meestal is het een breed-afgeronde tot eivormige of langwerpige ovale, vaak stomp geribde bes, die tot 20 kg kan wegen. De schil is groen tot okerkleurig. De schil wordt voor consumptie meestal verwijderd en de harde, vijfkantige vruchtsteel is bij de vruchtaanzet tot een schijf verbreed. Het zachte, vezelige, zoetige vruchtvlees is donkergeel tot oranje. Erg lekker om bv soep van te maken maar denk ook eens aan bv een risotto.

• De pompoenburger is bij de eerste hap een zoete verleiding en in de nasmaak een lekker pittig ding.
• Lekker op een geroosterd broodje met honing/ mosterdsaus, komkommer en tomaat.

Erwtensoepgroenten met de ingredienten: Selderij, knolselderij, wortel en prei.