Ponthier fruitpuree is een koel verse vruchtenpuree van sublieme kwaliteit in een praktische schenkverpakking. Ponthier vruchtenpuree is kant en klaar en direct te gebruiken. Je hoeft het fruit dus niet meer te wassen, schillen, snijden en te pureren.

Avocado ready to eat

De avocado (Persea americana) is een boom uit Centraal-Amerika; bekend om zijn gelijknamige, voor consumptie geschikte, vrucht (die ook wel advocaatpeer of foutief advocaat genoemd wordt)

De vrucht van de avocado is vrij groot (tot 33 cm lang), peervormige of  eerder rond en kan tot 2,3 kg wegen. De kleur varieert van groen tot  donkerbruin en paars-achtig. De schil van de vrucht is min of meer  oneffen of bobbelig. Het zachte, romige, vruchtvlees is groen of geel  van kleur en smaakt nootachtig; rijp is het vruchtvlees vrijwel zacht  als boter. De avocadovrucht is bijzonder voedzaam.

De juiste rijping van de avocado is vaak een probleem. Vaak is deze te hard of juist te zacht. Sinds enkele jaren worden in speciale "rijpkasten" de avocado's op de juisrte rijpheid gebracht en met het ready to eat label geleverd.

De Truffel is de meest exclusieve paddenstoel en wordt  veel gebruikt in de beste restaurants. Tegenwoordig wordt de Truffel  naast de horeca ook steeds meer via het retail-kanaal aangeboden.

Er zijn drie soorten Truffels: de Zomertruffel, de Zwarte Wintertruffel  en de Witte Truffel. De bruingrijze of grijszwarte Zomertruffel is de  minst aromatische en de goedkoopste. Van de Zwarte Wintertruffel bestaan vele variëteiten.

Truffels hebben een zeer intense, aardse geur en een hele speciale  smaak. Ze gelden dan ook als een bijzondere delicatesse. Qua prijs en  prestige horen truffels thuis in dezelfde categorie luxe lekkernijen als kaviaar en ganzenlever.

Girolles

De cantharel, ook wel hanekam of dooierzwam genoemd, is een  trechtervormige paddenstoel. De kleur varieert van oranjegeel tot grijs. De steel is meestal heel kort. Cantharellen waren lang alleen ‘wild’ te plukken. Ze komen nog steeds in het wild voor, maar ze worden  tegenwoordig ook geteeld. De cantharel is heel populair in Frankrijk en  heet daar ‘girolle’. De smaak is iets peperachtig.

Ponthier fruitpuree is een koel verse vruchtenpuree van sublieme kwaliteit in een praktische schenkverpakking. Ponthier vruchtenpuree is kant en klaar en direct te gebruiken. Je hoeft het fruit dus niet meer te wassen, schillen, snijden en te pureren.