Verberg inhoud winkelmand

Mijn bestelling

    Totaal 0 product(en) Incl btw
    0,00

    Details

    Peterseliewortel (Racine de Persil)

    Artikelnummer - 246

    5,34
    0
    0

    De peterseliewortel is een peterseliesoort. Het is een ‘vergeten groente’. De peterseliewortel wordt gekweekt om de grote witte wortel en niet om het blad. De wortel kan tot 15 cm lang worden. De wortel heeft een smaak die doet denken aan knolselderij en pastinaak. Het blad van de peterseliewortel kan op dezelfde manier worden gebruikt als peterselie. Peterseliewortel wordt ook wel wortelpeterselie genoemd.
     
    Je kunt de peterseliewortel in blokjes of plakjes snijden en vervolgens koken of stoven. Je kunt de peterseliewortel ook verwerken in een puree. Maar je kunt de peterseliewortel ook rauw gebruiken, geschaafd in een salade.
    De wortel is rijk aan Vitamine B2 en Vitamine C